Malzemeler

Makarna hamuru
 8-10 yaprak lazanya
Tereyağı
 2 yemek kaşığı
Un 2 yemek kaşığı
Süt 2 su bardağı
Kıyma
 350 gr
Domates
 2 adet
Sivri biber
 3-4 adet
Kaşar Peyniri
 1 su bardağı
Tuz ve çekilmiş tane karabiber*  

*Kullanımı ve miktarı isteğe bağlıdır.

 

Pişirme Şekli

Beşamel Sos için;

♥ Tereyağı küçük bir tencereye alınır,

♥ Tereyağı eridikten sonra un ilave edilir,

♥ Pembeleştikten sonra un kavurulur ve üzerine 20 saniyede bitecek şekilde yavaş yavaş süt ilave edilir,

♥ Koyulaşmaya başladığında ateşten alınır,

Harç için;

♥ Diğer tarafta kıyma bir tavaya aktarılır ve kısık ateşte kavurmaya başlanır,

♥ Yarı yarıya kavrulduğunda üzerine domates ve sivri biberler eklenir,

♥ Domatesler yumuşadığında isteğe bağlı olarak baharatlar ve tuz eklenir,

Lazanya için;

♥ Bir fırın kabı yağlanır ve en alta 2 yaprak lazanya yaprağı konur,

♥ Yaprağın üstüne beşamel sosun bir kısmı dökülür,

♥ Üzerine 2 yaprak lazanya konur,

♥ Üzerine tekrar beşamel sos dökülür,

♥ Kıymalı harç yayılır,

♥ Üzerine 2 yaprak lazanya konur,

♥ Beşamel sosla yaprağın üstü kapatılır,

♥ Kalan kıymalı harç konur,

♥ Üzerine 2 yaprak lazanya konur,

♥ Beşamel sosla yaprağın üstü kapatılır,

♥ Rendelenmiş kaşar peynir serpilir,

♥ 10-15 dakika lazanya dinlendirilir,

♥ 160 derecelik ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir,

♥ Sıcak servis edilir.
 

Afiyet olsun!