Makarnalı Sebze Çorbası

Malzemeler

*Kullanımı ve miktarı isteğe bağlıdır.

Yapılışı

♥ Havuç ve biberler jülyen şeklinde doğranır,

♥ Soğanlar yemeklik olarak doğranır,

♥ Doğranan malzemeler tencereye konur ve sebzelerin üzerini geçecek kadar su eklenir,

♥ Sebzeler haşlanırken kabaklar da ufak jülyen şeklinde doğranır, (Not: Kabak yumuşak bir sebze olduğu için en son aşamada konulur.)

♥ Ayrı bir tencerede makarna haşlanır, (Not: Su kaynarken değil, kaynadıktan sonra tuz eklenir. Makarna kısık ateşte pişirilmez.)

♥ Ayrı bir tavaya sıvıyağ ve un koyup kavurulur, sonrasında içine salça eklenir,

♥ Makarna suyundan bir miktar alınıp salçalı sosa ilave edilerek sos biraz yumuşatılır,

♥ Sebzeler iyice piştikten sonra salçalı sos sebzelerin üzerine eklenir,

♥ Tuz ve karabiber isteğe göre ilave edilir,

♥ Tencereye makarna da eklenir ve ocağın altı kapatılır.

Afiyet olsun!