Cafe 333 - Sheraton Maslak

Blogger olmanın en güzel yanlarından biri, yepyeni insanlarla tanışıyor olmak. Blog yazmaya başladığımdan beri o kadar güzel insanlarla tanıştım ki, daha evvelden yazmaya başlasaydım keşke diye hayıflanırım. 20 Aralık Cumartesi günü için Sheraton Maslak'taki Cafe 333'ün açık büfe öğle yemeği davetini alınca ilk aklıma gelen bu oldu. Bu etkinlik vesilesiyle tanıştıklarımla özlem giderecek, yeni insanlarla da tanışma fırsatı bulmuş olacaktım.

Tıpkı düşündüğüm gibi oldu.

Maslak beyaz yakalı çalışan kesimin ağırlıklı olduğu bir semt. Haftaiçi öğle saatlerinde gidin mekanlar dopdoludur. Pazar günü gidin, ini cini top oynarken görürsünüz. (Tecrübeyle sabittir. ) Sheraton Maslak da beyaz yakalıları düşünerek, çok güzel bir uygulama başlatmış. Haftaiçi açık büfe öğle yemeği sadece 28 TL. 

Mekan bi hayli geniş ve ferah. Pencere kenarında masaları olduğu gibi, daha kapalı bölümü de var. Müşteri olmadığı için rahat fotoğraf çekebildim. Fotoğrafını çekemesem de, çok hoş bir kış bahçesinin olduğunu söyleyebilirim. Güzel havalarda, kış bahçesinin üstü açılıyor ve açık havada yemek imkanı sunuluyor. Yurtdışında çok popüler olan "Private dining" , yani özel odada yemek imkanı var. 18 kişilik bu odadagözlerden uzakta, iş yemeği ya da doğumgünü/nişan gibi özel günler için yemek daveti verebilirsiniz.

Ayrıca Cafe 333 maçseverlere HD kalitesinde maç keyfi hizmeti veriyor.

Bu soğuk kış günlerinde, bünyem sıcak bir ÇORBA arıyor. Her çorbayı da kolay kolay beğenmem. Bu sebeple, Ezogelin, Mercimek gibi daha klasik bilinen tatları tercih ediyorum. Evet, bu konuda çok zor risk alıyorum.  Açık büfedeki tek çorba seçeneği Balkabağı Çorbası olunca tabii, risk almama gibi bir seçeneğim kalmamış oluyor. 

Açık büfenin SOĞUK MEZELERİ iddialı. Her zaman dediğim gibi, mideden önce göz doyar. Bu sebeple, sunum önemlidir. Türk mutfağında sunumdan ziyade lezzet ön planda olsa da, günümüzde şeflerimiz diğer mutfaklardan etkilenerek sunum konusunda daha özeniyorlar.  Cafe 333'te eminim mezelere doyacaksınız. 

Ayrıca, formuna dikkat edenler de unutulmamış ve SALATA malzemeleri de açık büfede yer alıyor. İsterseniz peynirli, isterseniz somon fümeli lezzetli bir salata kendinize hazırlayabilirsiniz. Belirtmeden geçemeyeceğim, fesleğenli somon çok başarılı. Ve somon füme tepsisindeki peynirden yapılmış kuş ve çiçek figürleri takdire şayan. Yemeğin yenilebilir bir sanat olduğunun kanıtı âdeta. 

ANA YEMEKLER bölümünde köfte, tavuk, makarna, pilav, ne ararsan var diyebilirim.  

Açık büfeyi sevme nedeni sınırsız yemek değil, sınırsız TATLI olmalı. Ya şu güzellikleri bir arada görüp, yeme de yanında yat demez mi insan? Ben demedim. Hepsini ayrı ayrı tattım.  

PASTANE bölümünde kendini kaybedip, yemekleri unutma gibi bir risk var. Aman dikkat edelim.  

Bence önce her yemek istasyonuna hızlı hızlı göz atın. Kafanızda ne yiyeceğinize dair bir plan oluşturun. Veee - hemen uygulamaya geçin!

Açık büfe yemek sonrası, Sheraton İstanbul Maslak Hotel'in ödüllü şefleri ve "Bi Mutfak İki Şef" Özlem MEKİK & Ayvaz AKBACAK'ın özel reçeteleri ile hazırladıkları yılbaşı hindisi sunum ve tadımı gerçekleşti. Kendilerine Gizem ÖZDİLLİ de eşlik etti. Aşağıda fotoğrafta görüleceği üzere sunum çok keyifliydi. 

Hindinin eti sert olduğu için Türk Mutfağı'nda pek sevilmez. Özlem Hanım ise bu sert eti nasıl yumuşatacağımıza dair ufak tüyolar verdi. Fırınlanmadan önce mutlaka haşlanacak. Ve üzerine bal sürülecek. 

Mekanın açık büfe haricindeki menüsünü internet sitesinden bulabilirsiniz.

Beyaz yakalı çalışanlara sesleniyorum. Öğle yemeklerinde kurt gibi açım her şeyi yerim diyenler; doğumgünü, veda gibi özel günler için mekan arayanlar; yurtdışından gelen yabancı misafirleri nereye götürsek diye kara kara düşünenler.. Cafe 333'ün açık büfe öğle yemeği tam size göre! 

TEŞEKKÜRLER 

Davet için Eray KILIÇ'a çok teşekkürler !